Tous nos chocolats sont réalisés de façon artisanale, à la main, avec passion et précision. Nous utilisons exclusivement du chocolat Valrhona, engagé contre le travail des enfants et pour une agriculture en agro foresterie. Nos noisettes proviennent du Lot-et-Garonne (fournisseur Mathieu Martinet), la verveine du jardin de nos grands parents, le miel de Roquebrune-sur-Argens (notre village), la baie de Timut est achetée chez Nomie Épices, le café chez un torréfacteur de Saint-Raphaël (torréfacteur moderne). De façon optimale, le chocolat se conserve à 15°c, dans un endroit sans humidité.